La piccola bottega dell’Aurora

Abbiamo iniziato a portare i prodotti del nostro entroterra nella cucina dell’hotel quando ancora non si parlava di green e di km Zero.

Parte tutto, anni fa, dall’interesse degli stessi clienti che, visitando l’orto di famiglia, desideravano una cassetta di frutta e verdura appena raccolta, in ricordo della vacanza.

Tale apprezzamento è risultato determinante, e portare i prodotti a Km zero sulla tavola in hotel è stata infatti una naturale conseguenza. Così è nata la Piccola Bottega dell’Aurora.

A noi piace, da sempre, ricercare quelle piccole aziende e produttori del nostro entroterra attenti al rispetto della natura, visitarli personalmente per conoscere la loro storia, assaggiare i loro prodotti e farne una selezione. Li facciamo apprezzare nella qualità, spieghiamo cosa c’è dietro l’etichetta, sulla tavola dei clienti in hotel.

Abbiamo anche creato una piccola esposizione dei prodotti selezionati.

Che si tratti di salumi, piadina, vino, marmellata, succo di visciole, birra o olio, tutto è romagnolo e marchigiano. E tassativamente sano.